端午粽飄香
時間:2018-09-21 10:26:03 | 投稿作者:黎思婉淇
“端午節(jié)到了,送你一個香甜的粽子,以芬芳的祝福為葉,以寬厚的包容為米。以溫柔的叮嚀為餡,再用友情的絲線纏繞,愿你品嘗出人生的美好……”
“送你一個特制的粽子,里面包藏健康香米,好運棗子,平安香菇,快樂蝦仁,長壽花生,還有我這份真心的祝福……。”
這是阿姨們在端午節(jié)前夕給媽媽發(fā)來的問候信息。媽媽說每每讀著這些短信,就會想到遠(yuǎn)方的外婆。外婆每年的這一天,必定是早早的到集市買回那種長長的艾蒿。然后用紅毛線扎好掛在大門口上。艾蒿有股氣味,外婆常說這味能避邪。媽媽最喜愛這藥草碧綠的顏色。而且家家戶戶門口都掛著一兩束,也讓這一天平添了幾分詩情畫意。
媽媽還告訴我“在家鄉(xiāng),端午節(jié)這一天的早餐她們必定是吃那種小巧的三角涼粽。小時候就聽老人們傳說,當(dāng)滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com年士大夫屈原含憤投江,老百姓聞訊紛紛劃龍舟搶救,卻遍尋不著。無奈就讓家中的婦人包制粽子撒入江中,讓江中的魚兒食用。以此保護(hù)這位以死諫王愛國的士大夫肉身。所以涼粽的包制也是有講究的,這粽心必須是素餡的。用糯米為主料,以豆沙、紅棗、白糖為餡,放少許硼砂,再用竹葉包裹以草繩纏繞成等腰三角形,放入鍋中蒸熟而成。出鍋的涼粽帶著竹葉的清香,而且小小的樣子,很是誘人。這樣做的粽子還有一特點,即便是冷著食之也是脆口的,而且在常溫下三兩日不餿。”-
聽完媽媽這番話,我想如今我們一家人常居西安。媽媽再也瞧不見家家戶戶大門上掛著的碧綠,聞不著那蒸煮涼粽的清香。這端午節(jié)懷念的不僅僅是那位愛國士大夫的凜然正氣,還有她那南方山清水秀的家鄉(xiāng)和常常讓我們牽掛的親人吧……
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