手抓飯
時間:2018-10-16 10:19:45 | 投稿作者:張茜妍
新疆有著許多的美食,那味道一個賽一個。大盤雞、拉條子、老酸奶、手抓飯……其中我最喜歡的就是手抓飯了。小時候的我,經(jīng)常吃手抓飯。金黃的米粒,顆粒分明、晶瑩剔透,胡蘿卜切成條形,洋蔥片炸至金黃,嫩嫩的羊肉點(diǎn)點(diǎn)香料入味,一同搭配起來,色香味俱全。光是看著就讓人垂涎欲滴,食欲大增。
手抓飯不僅好看也很好吃。
吃一大勺,抓飯的香味便彌漫了整個口腔,米飯顆粒分明、油而不膩,羊肉一口咬下去,肉汁便充斥口腔,再加上胡蘿卜的點(diǎn)綴,羊肉就不顯得油膩,這樣的場景,一想便讓人口水直流,我保證你吃了一定會再來一碗的。
最后再喝上一杯清茶,不僅對身體有好處,還把濃重的滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com羊肉味,壓了下去,只留下整個味蕾的清香。
而且,這飯還有一個動人的傳說。
相傳在一千多年前,有個叫阿布艾力·依比西納的醫(yī)生,在他晚年的時候,身體很虛弱,吃了很多藥也無濟(jì)于事。后來他研究了一種飯,進(jìn)行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油。羊肉和大米加水加鹽后,小火燜煮。這種飯具有色香味兒俱全的特點(diǎn)。很能引起人們的食欲,于是他早晚各吃一小碗。半月后,身體漸漸恢復(fù)了健康,周圍的人都非常驚奇,以為他吃了什么靈丹妙藥。后來,他把這種藥方傳給了大家,一傳十,十傳百,變成了現(xiàn)在的抓飯。
我不知道這個傳說是否真實,但抓飯確實很好吃,你來新疆,我請你吃抓飯!
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