我的上海印象
時間：2018-10-27 09:56:43 | 投稿作者：錢奕辰
我從小生于上海，長于上海，作為一個小小吃貨的我，上海的各種美食可以說是陪伴著我長大的。鮮美多汁的南翔小籠包，濃油赤醬的紅燒肉，回味無窮的五香豆，外脆里嫩的炸豬排，各式各樣清淡而又健康的上海小炒……而烙下最深刻印象的，就是那盛放在白色塑料盒中的四個生煎和紅色塑料碗中的一碗牛肉粉絲湯了。
小時候我家旁邊開著一家“小楊生煎”，生意十分火爆。我和爺爺是那里的�？停看稳ミ@間小店，首先映入眼簾的無疑就是它門前大排長龍等待取餐的顧客了。里面的師傅倒是悠閑得很，先不慌不忙地在鍋中倒下不少油，等油燒熱了就不緊不慢地把一個個生煎放入鍋中，好像在為一群小孩排隊似的。接著，蓋緊鍋蓋在一旁看著，每隔一會兒就用夾子為鍋挪一下位置。然后，掀開鍋蓋，將早已準備好的兩大把蔥段和兩大把芝麻撒入鍋中，向鍋中掃了一眼，又把鍋蓋蓋緊。生煎的樣子看不到了，可它愈來愈濃的香氣卻如頑童般躥入饑腸轆轆的顧客們的鼻子中。終于開鍋了！顧客們都騷動了起來，紛紛向那個小窗口擠過去。又過了好一會兒，才看見爺爺拎著一個塑料袋從人群中擠了出來，笑著對我說：“滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com走吧，回家吃生煎！”
到家了，我迫不及待地搶過塑料袋，掀開盒子，一股香氣直躥鼻子：生煎半黃半白，上綴幾段碧綠的小蔥和幾粒黑色的芝麻。牛肉湯也香氣四溢，真想端起來直接喝上一大口�？次乙桓焙锛睒�，爺爺便笑著阻止我：“別急，好東西要慢慢品嘗。”只見他從餐架上拿下一個小碗、一雙筷子和一個小湯勺，并且在小碗中倒?jié)M了醋放在我跟前。我立即用筷子夾起一個生煎放在醋里蘸了蘸，送向嘴邊。用牙輕輕咬掉一層皮，一股滾燙的湯汁如瀑布般灌入嘴中，一陣滾燙過后，我的味蕾徹底被激活。真鮮！真香！真美味！一口咬下，皮，肉和脆底殼一起進入嘴巴嚼動，皮的薄，肉的鮮和脆底殼的香，那種雜糅在一起的美味，真不知用什么語言來形容！
接著是牛肉粉絲湯。牛肉湯的分量很足。夾一片牛肉放入嘴中，不急著咬！牛肉要和粉絲一起吃才好吃。從碗底撩起一些粉絲，一口吸入嘴中，一起嚼下。然后，用小勺舀起一勺湯，一口吸入。在嘴中細細品味那肉的嫩，湯的鮮，粉絲的嚼勁和香菜的香氣——啊，人生得此美味，夫復何求！
一盆生煎，一碗牛肉粉絲湯——這就成了我最深的上海印象。
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