土豆
時(shí)間:2018-11-07 10:06:31 | 投稿作者:朱思齊
再好吃的美食也有讓人起膩的時(shí)候,在我心中,只有一種食材最長(zhǎng)久,那就是土豆。
土豆生長(zhǎng)在土里,表面坑坑洼洼,像一個(gè)大圓疙瘩,確實(shí)很土。但是,它很便宜。有一句話叫“生得平凡,死得美味”,用在土豆身上再合適不過了。
土豆的做法太多了。
即使不與其它的食材搭配,土豆也可以十分美味。將土豆切成細(xì)細(xì)的絲,只需配上少許的醋、油,就能做出香氣四溢的炒土豆絲。醋要用山西老陳醋,味道好,排毒養(yǎng)顏,對(duì)身體有好處。油要用花生油,這樣可以襯出油中花生那天然的香味。吃在嘴里,酸酸脆脆,清淡不油膩。喜食葷的朋友可以放一些精瘦的肉片,這樣既清淡又有營(yíng)養(yǎng)。
土豆也可以切條用熱油大火猛炒。土豆條端上來,夾起一大筷子放入口,一股香氣直接沖進(jìn)胃里,口感甚佳,再咬一口饅頭,瞬間幸福感爆棚!
當(dāng)然,也可以用肉湯燉土豆片。小巧精致的酒精鍋里,土豆片似沉似浮,肉湯翻滾著,香氣四溢,這時(shí),如果有興致,可以放一把米線,一把掛面,雖然滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com份量小,但一個(gè)人足矣!
土豆最好的做法就是搭配葷,什么土豆爆炒牛肉、土豆燉雞塊等等。最好吃的一道菜,當(dāng)屬土豆燉排骨。大冬天,土豆亂切成大塊,排骨入鍋(提前已切好),放入各種調(diào)料、配料、水,用高壓鍋使勁燉?斐鲥仌r(shí),將氣體放空,這時(shí)的鍋幾近沸騰,把鍋打開,放些涼皮、粉條,再燜十幾分鐘,就可以出鍋了。蒸一鍋白米干飯,來一瓶“老干媽”辣醬,一家?guī)卓谌嗣咳艘煌朊祝簧桌细蓩,再端上熱氣騰騰的土豆排骨。土豆燉得爛爛的,十分香,肉更不用說,骨頭也燉爛了,涼皮和粉條吸飽了湯汁,爽滑可口,還有“老干媽”拌白米干飯,好吃得停不下筷子說不出話!如果蒸米有剩余,可以做蛋炒飯,土豆排骨有剩余可以晚上煮面,真是一舉兩得!
土豆在西餐中也占有一席之地。無論是肯德基還是麥當(dāng)勞,幾乎都少不了炸薯?xiàng)l。也會(huì)有土豆泥,但總感覺少了那份家鄉(xiāng)的味道,可能是因?yàn)閲颐褡屣L(fēng)情的不同吧。
總之,希望土豆永在,希望它在我心中的地位永在。
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