我身邊的傳統(tǒng)文化
時間:2018-11-29 11:00:27 | 投稿作者:王傲淇
記得小的時候,每當(dāng)家里吃“餃子”時,我總是會歪著腦袋,充滿好奇地問媽媽:“媽媽,媽媽,我們?yōu)槭裁匆燥溩,又是誰發(fā)明的餃子呢?”媽媽總是不厭其煩地告訴我,消除我的疑惑,直到現(xiàn)在現(xiàn)在我依然清晰的記得。
媽媽告訴我,餃子來源于古代的角子,原名“嬌耳”,是我國南陽人,醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。相傳建安初年,張仲景出任長沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辭去了太守官職,告老還鄉(xiāng),決心為百姓治病。這時正值數(shù)九寒冬,他在回鄉(xiāng)的路上,看到那些為生存而奔波的貧苦百姓,衣不遮體,許多人耳朵都凍爛了,心里更加難受。他一到家,登門求醫(yī)者便蜂擁而至,可是張仲景心里惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親們。冬至到了,他讓弟子替他看病,他在南陽東關(guān)空地上搭起了醫(yī)棚,盤上大鍋,專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和去寒的藥在鍋里煮,然后撈出切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟,分給治滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com病的窮人。人們吃后,頓時覺得全身溫暖,兩耳發(fā)熱。從此冬至這天,家家都吃餃子。
慢慢地我長大了,知道了餃子是深受中國人民喜歡的傳統(tǒng)特色食品,也是年節(jié)食品,有一句民謠“大寒小寒,吃餃子過年。”不過因為餃子深受人們的喜歡,除了逢年過節(jié),人們在平時的生活中也常常享用。
告訴大家個小秘密吧,其實我是一個特別愛吃餃子的人,因為媽媽包的餃子實在是太美味了。一說到媽媽包的餃子,我就會不由自主流口水了。
媽媽每次包餃子,都會特別用心。她總能變著花樣做出五顏六色的餃子皮:用火龍果汁和面,做成紅色皮;用菠菜汁和面包,做成綠色皮;用紫薯和面,做成紫色皮;用胡蘿卜汁和面,做成橙色皮;用海南瓜和面,做成黃色皮。還有原滋原味的白色皮。媽媽包的香菇木耳大肉餡兒餃子,吃到嘴里不僅味美,有益健康,還能讓我感受到媽媽那暖暖的愛。
現(xiàn)在很多人都喜歡吃西餐,但是我還是喜歡身邊的傳統(tǒng)美食,我會傳承中華文化,傳遞這份濃濃的愛。
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