學(xué)做青椒炒肉絲
時間:2017-07-22 10:36:34 | 投稿作者:佚名
我平時最喜歡吃爸爸做的青椒炒肉絲,于是,我纏著爸爸教我做,爸爸猶豫了一下,同意了。
我高興得一蹦三尺高,卷起袖子馬上行動起來,先切肉絲,爸爸說,肉絲要切得不粗不細(xì),粗了肉會嫌老,細(xì)了又沒有口感?蛇@刀一到我手里就調(diào)皮起來,再加上肉滑溜溜的,害得我切出的肉絲有的粗,有的細(xì)。我把肉絲盛進(jìn)碗里,爸爸讓我往肉里加了一些生抽、料酒、鹽、淀粉和一湯匙清水,抓勻,腌制15分鐘。
我又把青椒去蒂,切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲。再切一些姜絲、蔥段,在碗里調(diào)一些芡汁備用。
然后把炒鍋燒熱,倒入適量的油,爸爸讓我把姜絲和蔥段放進(jìn)滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com去煸炒,炒出香味,再將腌好的肉絲放入,頓時,鍋里熱鬧起來,發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,我趕緊用鍋鏟翻攪,肉絲變色了,爸爸讓我把切好的青椒絲放了進(jìn)去,又翻炒了幾下,肉和青椒的香味撲鼻而來,爸爸幫我把芡汁倒了進(jìn)去,翻炒均勻后,爸爸說,可以出鍋了。
我趕緊關(guān)了火,加了少許鹽和味精,嘗了嘗咸淡,剛剛好,就把菜盛到盤子里。我看了看,青椒油綠綠的,肉絲粉粉嫩嫩的,聞了聞,香噴噴的。
我興奮地端著盤子,讓爸爸媽媽品嘗,他們贊不絕口,紛紛說:“真好吃!”,我開心極了,對爸爸媽媽說:“我學(xué)會做青椒炒肉絲了,以后我會做得更好吃的。”
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