排骨線面
時間:2018-12-19 12:59:36 | 投稿作者:陳久愛
排骨線面是我們這里非常著名的一種風(fēng)味小吃。
排骨線面色澤鮮艷,香氣更令人迷醉。晶瑩的線面浸在黃湛湛的排骨湯里,一塊塊肉嫩汁骨的排骨,伴在一條條滑滑嫩嫩、順滑爽口的線面上。頓時,香氣輕輕柔柔地彌漫開來,有蔥香、排骨香……你要端起這樣一碗香氣撲鼻的排骨線面,不先流下口水才怪呢!
排骨線面的美味可是靠著每一步的細心烹煮、熬制才做成的。我們要先將排骨洗凈,放入鍋中慢慢地熬上一大會,等排骨的肉變鮮嫩,有香氣散發(fā)出來時再放入調(diào)料,這才算完成熬制湯汁了。接著,我們將線面略微在開水中燙熟,撈出后放入熬制好的湯汁,讓線面和排骨汁融合在一起,讓鮮美的滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com汁深入到每一根線面中,一碗色香味俱全的排骨線面就呈現(xiàn)在眼前。
吃排骨線面最有趣了!我總喜歡用筷子將線面一根一根地夾起,放入嘴中。頓時,線面滑到我的喉嚨里,滑滑的,嫩嫩的。我勺起一勺排骨湯吞進肚中,這時,排骨的汁在肚中“跳起了舞”。我又夾起一塊排骨放在嘴中品嘗起來,我先對著骨頭吸了一下,骨頭里的汁“溜”的一下滑到喉嚨里。我再咬下一塊肉嚼了起來,嫩嫩軟軟的肉在牙與牙之間拉開了一場“拉鋸戰(zhàn)”,舌頭都“打了結(jié)”。啊,最要命的,就是那排骨香氣在口中回味無窮!
看著這一碗色香味俱全、順滑爽口的地道風(fēng)味小吃,我給它取了一個新名字---爽滑筋面。
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