家鄉(xiāng)的蘋果
時間:2019-09-08 13:05:07 | 投稿作者:祁天健
中國是農(nóng)業(yè)大國,所以,果品自然眾多。在北方眾多果品中,蘋果無疑占有重要的地位。而山東的蘋果,被大家公認(rèn)最甜、最脆的,就是煙臺棲霞的蘋果了。
我的家鄉(xiāng)棲霞是山區(qū),不適宜栽種農(nóng)作物。那里的氣候、土壤適合種蘋果,而且種出的蘋果個兒大,味美。我現(xiàn)在住在濟(jì)南,每有小伙伴問我老家,他們便會打趣地說:“哈!棲霞蘋果好。等哪天送我們幾箱呀!”
家鄉(xiāng)的蘋果,最大的特點就是甜和脆。別處的蘋果大多剛開始吃時很甜,但是吃到接近蘋果核的位置時,就發(fā)酸了;而家鄉(xiāng)的蘋果,整個都像用一塊冰糖。家鄉(xiāng)的蘋果吃法也比較多。可以把蘋果切成片狀,用牙簽扎著吃。有的人家還做蘋果干,吃起來酸酸甜甜的,風(fēng)味獨特。最尋常的吃法,可就是啃著吃了。蘋果汁水很多,且脆生生的,啃下一口,“咔哧”,蘋果的汁液便會滲出來不少。如果不小心,蘋果汁就會濺到臉上,流到衣服上。
在農(nóng)忙時節(jié),光靠大人蘋果是收不過來的。有些人家往往會雇一兩個短工,而大多數(shù)家庭都會叫上家里的小孩一起去摘蘋果。那時,我是最高興的。爺爺?shù)奶O果林在一座小山上,走一里多路就到了。到了地里,映入眼簾的便是一溜溜整齊的蘋滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com果樹。蘋果樹側(cè)枝多,結(jié)的果也多,而且矮矮的,很容易采摘。蘋果外面都套上了個紙袋子。農(nóng)藥都打在了紙袋子上。這樣,既不會讓蟲子吃到蘋果,也不怕農(nóng)藥殘留在蘋果上。不過,總會有些蟲子鉆了空子,在蘋果里大吃特吃。原來,這些蟲子也是一個個吃貨哩!我個子不高,就負(fù)責(zé)摘低處的蘋果;蛘呤钱(dāng)“安檢員”,把壞蘋果一個個地挑出來,全丟掉。不過有時也會貪嘴的。趁大人不注意,迅速地摘下一個小蘋果,用衣服擦擦,就往嘴里送。但往往是剛?cè)肓丝诰屯鲁鰜?mdash;—小個兒的一般都還不熟啊。
摘完了蘋果,就要出去賣了。沒賣完的要放起來?墒沁@農(nóng)村也沒冰箱,往哪放呢?棲霞人有自己的辦法。爺爺家炕的下面有一個跟地下室一樣的地方,面積很大。神奇的是,雖然這里在炕的下面,但出奇得冷!即使在炎炎夏日,這里也就十度左右,宛如一個大冰箱。
或許是因為棲霞的蘋果歷史悠久、享譽全國,在棲霞市區(qū),不少的旅游引導(dǎo)牌都是藍(lán)白相間的蘋果形狀。就連過年時掛的燈籠,都有蘋果樣子的。
現(xiàn)在,好幾年沒回老家了。說實在的,我再也沒吃到過在自家田里現(xiàn)摘的那樣好吃的蘋果了。朋友們,要吃蘋果到棲霞,我請客!
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