那是一次甜蜜的嘗試
時(shí)間:2017-12-20 10:28:14 | 投稿作者:佚名
瞧!餐桌上一個(gè)個(gè)漂亮的月餅寶寶,乖乖地躺在那兒等著人們?nèi)テ穱L呢。遠(yuǎn)看,像一輪輪晶瑩剔透的圓月亮;近看,又像是雕刻著花紋的白玉盤(pán),分外別致。這可是我親手創(chuàng)造出來(lái)的,為今年的八月十五增添了別樣的甜蜜。
說(shuō)起來(lái),還要感謝老媽的鼓勵(lì),我才敢大膽地嘗試——制作冰皮月餅。開(kāi)始準(zhǔn)備材料的時(shí)候,我心里已經(jīng)開(kāi)始打起了退堂鼓:怎么會(huì)這樣麻煩呀?不會(huì)失敗吧?做的月餅不會(huì)被嘲笑吧?但看在老媽在一旁興致勃勃的樣子,我還是硬著頭皮干下去。
先制作冰皮,我舀了五百克澄面和四百五十克糖粉放進(jìn)盆里,又倒入一些牛奶,拿起勺子,開(kāi)始攪拌。可加入了牛奶的面和糖抱成團(tuán)了,分也分不開(kāi)。這可怎么辦?我急了,左右開(kāi)弓,用兩只勺子,使勁攪,沒(méi)想到用力過(guò)猛,被“飄”起來(lái)的澄面撲了一身。聽(tīng)著旁邊老媽的笑聲,我估計(jì)已經(jīng)成了“圣誕老人”吧??jī)墒侄伎焖岬锰Р黄饋?lái)了,才終于攪勻。該加玉米油了,你別說(shuō),這時(shí)的面團(tuán)已經(jīng)像一塊圓圓的玉石了,加了油以后,更是滑潤(rùn)了。這時(shí),我先“請(qǐng)”它到面包機(jī)里“熱身”滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com半小時(shí)。
等待的時(shí)間,當(dāng)然來(lái)做餡——香甜美味的雞蛋餡。大碗里倒上玉米油和糖,就差“主角”雞蛋了。咦?雞蛋怎么打一個(gè),碎一個(gè)呢?老媽出馬了,在她的英明指導(dǎo)下,我把蛋先在桌子上輕輕敲,有一條小裂縫時(shí),就將它拿到碗上方,大拇指對(duì)準(zhǔn)裂縫,分開(kāi)蛋殼,蛋液就欣然投入到碗的懷抱了。把油、糖、雞蛋親密無(wú)間地融合在一起時(shí),在微波爐里烘上五分鐘,飄出香味時(shí),餡便成功了。
冰皮團(tuán)隆重登場(chǎng)了!我用刀先把它均勻分成很多份,再將這些小份搓圓,然后輕輕按扁,邊緣部分薄,中間厚,最后再將餡放在中間,像包饅頭一樣包起來(lái)。我將包好的小玉球放入專門(mén)的模具里,小心翼翼地壓了五次。推出來(lái)一看,呀,精致的花紋,真可愛(ài)!我興奮極了,越干越有勁,做一個(gè),壓一個(gè),很快,大功告成,三十多個(gè)月餅全都做好了。
我開(kāi)心地圍著桌子轉(zhuǎn),仔細(xì)地端詳著自己的作品,心里樂(lè)開(kāi)了花。媽媽塞了一塊月餅到我的嘴里,嘿,雞蛋餡香噴噴,冰皮又軟又黏,色香味俱全。
這真是一次甜蜜的嘗試呀,吃在嘴里,甜在心里!
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