醋泡雞蛋的小實(shí)驗(yàn)
時(shí)間：2019-10-28 11:39:51 | 投稿作者：李藝嫻
今天，老師帶我們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，叫醋泡蛋。
老師拿出了工具：一個(gè)大瓶子、一個(gè)生雞蛋和一瓶醋。
準(zhǔn)備好工具，老師就開始做實(shí)驗(yàn)了。她先把米醋倒了一小半瓶到杯子里，再放上雞蛋。過了幾分鐘，雞蛋上有了很多小氣泡浮在上面，整個(gè)雞蛋像變成了一個(gè)棕色的小刺猬。
大約過了十幾分鐘，雞蛋的棕色外皮脫落了很多，老師把瓶子搖了幾下，雞蛋皮就全部脫落了下來，只見里面是那種米白色的殼，很好看的樣子。
沒過幾秒，那些小氣泡再次回到了雞蛋身上，原來棕色的小刺猬一剎那間變成了米白色的小刺猬。我從瓶底看很清楚的，看到又有一層皮要落了，里面是更白的皮。我又從瓶子的側(cè)面看到了雞蛋上有個(gè)黑色的圓形的東西，我覺得那是蛋坯看來離透明不遠(yuǎn)了。
又過了大約十分鐘，皮又開始脫落，里面的蛋黃越來越明顯，似乎變成了透明的。
一夜過去了，第二滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com天我醒來時(shí)，第一件事就是去看雞蛋，可還沒有完全好，我掐指一算，從下午1點(diǎn)到上午8點(diǎn)，一共花了20個(gè)小時(shí)，還有4個(gè)小時(shí)雞蛋才會(huì)徹底軟化，也就是說，我要到12點(diǎn)的時(shí)候才能拿出雞蛋。
在等待過程中，我查了資料——為什么醋泡蛋會(huì)變軟？而主要原因有兩條：
1、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，會(huì)與酸性物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成的氧化鈣在一般環(huán)境比碳酸鈣軟。
2、因?yàn)榇字械闹饕煞质谴姿�，即CH3COOH，雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣CACO3，醋酸的酸性比碳酸強(qiáng)，在化學(xué)中有一條規(guī)則，強(qiáng)酸和弱酸鹽可制備弱酸，所以醋酸和碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣和二氧化碳和水。
到了12點(diǎn)，我拿出了雞蛋，只見它已經(jīng)變成了透明狀的，我把它在桌上彈了幾下，很有彈性，像彈球一樣，還軟軟的，很可愛。
做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我明白了一個(gè)道理：“處處留心皆學(xué)問”。
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