滑嫩嫩的“水煎蛋”
吳靜怡
我的拿手好戲是做“水煎蛋”。我煎的雞蛋是得媽媽真?zhèn)鞯�，只煎一面卻做到蛋白剛凝結(jié)卻嫩如凝脂，蛋黃被一層蛋白包裹著只有半熟，透過那層蛋白，露出明亮的黃色，看上去吹彈欲破，但其實并不容易弄散。這可是一項技術(shù)活。
我最喜歡吃好看的“水煎蛋”。耐不住美食的誘惑，我在心中打起了小算盤：等媽媽做，要看媽媽的心情，還不如自力更生，以后想吃多少就吃多少！但不知媽媽肯不肯教呢？畢竟我曾經(jīng)被稱“廚房殺手”。抱著忐忑的心情我向媽媽懇切地求學，不想媽媽爽快答應(yīng)了，我興奮地捧起雞蛋到灶臺邊學習……
經(jīng)過一周的練習后，我煎雞蛋的技術(shù)已經(jīng)“爐火純青”了。但姐姐對我上次“炸廚房”仍心有余悸，小心翼翼地問我：“你那煎蛋的技術(shù)……還好吧，不會又像上次那樣‘炸廚房’吧？”“‘士別三日當刮目相看’等我做出來，你就流口水吧！”我轉(zhuǎn)身拿起雞蛋走向廚房，手捧著涼涼的雞蛋，竟然也滲出一層汗水，終于到我大展身手的時候了！
我打開火挑到最小，熱了鍋放了油。油受熱冒出煙，爆出“啪啪”的聲響。我按媽媽教的方法把鍋左右搖晃，把油鋪滿黑黑的鍋底，鍋此時像鍍上一層金光。一會兒，油出現(xiàn)了一顆顆小泡，打雞蛋！我飛快地把雞蛋往灶臺前敲了一下，光滑的蛋殼上裂開一道碎痕。去吧！我的鍋在等著你！我迅速蛋殼掰開，完美！雞蛋液一受熱發(fā)出愉快的“吱吱”聲，此刻，我熟練地往蛋上灑了水。“沙——”一下白煙升騰，我趕快把鍋蓋蓋上，白煙瞬間填滿整個鍋。一會后“沙沙”的聲音變小了，我打開鍋蓋，雞蛋水嫩嫩的，四周還帶了一點金黃的焦，像一條白色裙子上鑲上了蕾絲邊，我把它鏟到一個白瓷小碟上，再淋上醬油。紅棕色，白色和鵝黃色互相映襯著，挺好看。
我小心地把蛋端出去，蛋黃還沒破，我走一步，它就動一下，好像在快樂地搖蕩。姐姐看看我的蛋，笑瞇瞇說：“還真讓人刮目相看啊，你做的蛋有媽媽的那么好了呢。”
當然，這拿手好戲可是讓我花了心思去練習的。
樂拼樂高
張浩然
我從小就喜歡將各種物品搭成一個建筑或拼成另一件物品，比如：用各種盒子搭成一座塔；將樹枝穿過枯樹葉做成寶劍……
五歲那年，媽媽給我買了第一盒樂高。我沉浸其間，在我的央求下，媽媽買了一盒又一盒。我拼得越來越多，甚至不看說明書便可拼出一條飛龍。我的技術(shù)爐火純青，拼樂高，成了我的拿手好戲。
今天暑假，幾個小伙伴要向我挑戰(zhàn)拼樂高。“這是我的拿手好戲，想贏，沒那么容易。”我得意極了，覺得勝券在握。
“既然要比，就比高級的�？纯凑l拼好機器人！”這機器人，可不一般，是可用手機藍牙連接的。幾個小伙伴快速地拼起來。拼好手，按上連接器，接到手臂上，裝上眼睛，做成頭……我不緊不慢地研究了一會兒說明書和圖紙，接著立刻拿起零件，三下五除二，拼好了四肢。我再用兩個小操縱屏，用齒輪結(jié)構(gòu)連接四肢。“啪啪！”，四肢連接完畢，一個威武的機器人展現(xiàn)在面前。再用手機藍牙連上操縱屏，我拼的機器人立刻手舞足蹈起來。向前，向后，那雙剛裝上去掙得溜圓的眼睛正好奇地打量著這個世界。再看看別人，他們的機器人一走就掉零件，樣子也十分滑稽。
一個周末，我又與同學小連，展開一番較量。我與他各往地一坐，各種建筑便拔地而起。樓閣，別墅，軍事基地……我們用上了所有樂高，依舊不分上下。小連提議道：“我們拼個‘長征號’火箭吧，看看誰笑到最后！”我們又開始拼，
我輸了，但我還是很快樂。我和小連的拿手好戲都是拼樂高，一次次的較量，讓我們成為最好的朋友。
水煮牛肉
嚴皓宇
做菜是我的拿手好戲，而水煮牛肉最拿手。
暑假，哥哥在餐廳里當兼職廚師，老廚師在一邊講烹飪技巧時，我剛好在旁邊“偷師”。我拿出小冊子把所有的要點、注意事項都記在上面，特別是材料和火候。有機會我也會親自做些“小實驗”，把我學到的回家再完善一次。
有一次，伯伯一家來我家吃飯。我可高興了，小冊子終于有用武之地了！我纏著媽媽說我可以負責“水煮牛肉”這道菜。媽媽半信半疑：“你？會做這個嗎？”我隨即向媽媽立下“軍令狀”：“如果不成功，我就洗一個月碗！”
我先洗干凈所有的配菜，焯水之后鋪在湯碗下面，隨后將牛肉切薄片，放少許醬油和生粉抓勻，腌制半個小時。在這半個小時里，我先炒香底料，加水煮沸，撈出香料殘渣。用鍋里剩下的湯煮熟牛肉，再把牛肉帶著湯一起倒入湯碗里。最重要的是要把牛肉一片片地擺放好。最后關(guān)鍵的一步來了，撒上香菜和蔥花，然后澆上一勺滾油，隨著“滋滋”的響聲，整個屋子都散發(fā)著香辣的牛肉香味了！大功告成！
看著媽媽吃著牛肉時滿足的樣子，我開心極了。搞笑的伯伯擦著嘴巴吸著鼻子感嘆道：“太好吃了，簡直是人間極品啊！”在大家的贊美聲中，我身上的每一個細胞都溢滿快樂。
此后，只要家里來客人，水煮牛肉成了我的壓軸好戲！
我的拿手好戲
連梓成
我拼樂高的技術(shù)十分了得，我可以在十分鐘內(nèi)組合出來一輛跑車、一座游樂園等。我手疾眼快，技術(shù)堪稱一絕。
周末，我趁著有時間，本想提升我的樂高科技術(shù)，卻迎來了一次挑戰(zhàn)——張浩然提著袋子，大搖大擺走到我面前，不懷好意地說：“哈哈！手下敗將�。�”他把袋子扔在地上，“嗞”滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com的一聲，一定是樂高，這家伙………我像一個壞小子一樣，嘴角揚起一絲壞笑，心想：看誰笑到最后！
比賽開始了。第一輪，我們比賽拼閣樓，張浩然的諷刺已被我扔到九霄云外。我抿著嘴唇，手飛快地擺弄樂高各個配件，沉浸在樂高的世界里。幾分鐘后，“人不可以太過傲慢！”我把閣樓擺在他面前。他吃了一驚，眼里閃著不信任的光。
第二輪比賽開始了，我心想：這人這么粗心大意，肯定輸給我的。剛拼到一半，一個城墻推在我面前，“人不可以傲慢也！”張浩然皮笑肉不笑地揶揄我。唉，高手在眼前，下次我不敢輕敵呀！
第三輪，我抓起一塊樂高，快速組合起來，一件件零散的零件很快就變成造型別致的宮殿。剛停手，對方也完成，呵呵。平局。
我喜歡樂高，從中找到我的樂趣，拼樂高是我的拿手好戲。它培養(yǎng)了我的耐心與細心，開闊了我的想象力。
唱歌不跑調(diào)
陳趙瑩
我有一個絕活，就是無論在哪唱歌都不跑調(diào)。參加了兩年合唱隊，我對音樂十分敏感。聽過一首歌的上半曲，下半曲的音，我就能猜得七七八八了。
一次課余，我難得寫完了所有作業(yè)。便邀請身旁的小伙伴小靜一起唱歌練音。美妙的音符如泉水一般從我的嘴里發(fā)了出來。隨著《我和我的祖國》的旋律，我仿佛看到了成千上萬的中國人，為了打倒日本鬼子，而浴血奮戰(zhàn)；看到了古戰(zhàn)場上，衛(wèi)國將軍們?yōu)楸Ｍ羾炼鵂奚?hellip;…我被自己的歌聲，陶醉了！
一首歌下來，小靜便情不自禁地贊嘆道：“哇塞，你好厲害呀！音抓得又準，唱得又好聽，就跟一只百靈鳥似的。你以后當歌手絕對綽綽有余！”“沒有沒有啦！”我連忙擺擺手。話是這么說，心里卻美美地想：那是當然，也不看看我是誰！這么說來，我的聲音好像還真的挺好聽的唉！我霎時間覺得如果我有一條尾巴，現(xiàn)在搖得正歡呢！
疑怡姐走了過來，“我和你比賽唱歌，好不好？”我眨巴眨巴眼睛望著她。“好啊。”她唱了起來，哎呀，她跑調(diào)了。“我跑調(diào)了。”她停了下來。“沒關(guān)系，說不定我也會跑呢。”我唱了起來。唉，唱歌不跑調(diào)可是我的拿手好戲，我邊唱邊想著。不好，我也走音了！還好，我馬上意識到了自己的錯誤，又一個變音，一切轉(zhuǎn)上了正軌。唱完后，她們一個個都驚嘆得不得了。我暗暗地吁了一口氣，還好他們沒發(fā)現(xiàn)我的失誤，真是好險！我不得不承認，確實，因為太驕傲，唱到最后，竟差點把拿手好戲給演砸了！看來做人不能驕傲是硬道理！
唱歌不跑調(diào)帶給了我無限夸贊，也讓我懂得做人不能驕傲！
所向無敵絕活——拉球
鄧睿鋒
“行行出狀元”，人人都有拿手好戲，我的拿手好戲則是打乒乓球中的拉球。
我學乒乓球時，教練對我說：“你現(xiàn)在需要苦練拉球，練好了這個，你以后進攻就會很厲害。”我點點頭，暗下決心：我要練好拉球。每天我按照教練的指導，緊握球拍，轉(zhuǎn)、擺、拉。人人說“笨鳥先飛”，三年來，我不斷練習，拉球成了我的殺手锏。
一次，與朋友比賽乒乓球。我的朋友個兒不算高，頭發(fā)亂蓬蓬好像頂個鳥巢似的的，不過很機靈。他眼里忽閃了光，糟了，他又在擬訂擊敗我的計劃了，我不由地心頭一驚。他發(fā)球過來，稍有些大力，恰好出了臺，是個好機會！我一個滑步過去，右腿彎曲，身子向下俯。“啪”球一彈高，我猛地一轉(zhuǎn)身，一揮拍，球如同流星般“嗖”地劃過空中，不偏不倚落在對方右邊大角。得分！
對手似乎更猛了，我掃了我一眼，我直冒冷汗。他拋起球，用力向下一砍，用力一抖，球帶著旋轉(zhuǎn)在離我較遠的地方落下。我伸手去夠，并無機會去拉球。他稍一轉(zhuǎn)身子，向前又是一砍，再次控制了我！好家伙，這非要把我控死！這攻勢，仿佛就是一只大手，緊緊地拉著我，不讓我拉球。我仔細一想，我可以反控他啊，于是我轉(zhuǎn)身一側(cè)，向左小角搓去。這下他只有還手之力了，我順勢一拉，球帶著風，隨著“嗒”一聲，他失守了！一旁的同學大喊：“太厲害了！”
我長笑一聲，我真為自己的拿手好戲自豪啊！
我的拿手好菜
張睿
十八般武藝，樣樣是好戲！我的拿手好戲就是——炒飯。
小的時候，見爸爸手持鍋鏟，盡情地，優(yōu)雅地在廚房中“舞蹈”，他做地每一個動作仿佛都是絕美的藝術(shù)。“藝術(shù)大師”炒的飯又怎能不香呢？“色香味”在爸爸的炒飯中被完美的融合在了一起，這令我無時無刻不在幻想：什么時候我也能成為一個跟爸爸一樣的“廚藝大師”就好了……
后來，我開始爸爸請教如何炒飯。
爸爸笑呵呵地說：“好啊。那，你要聽好了——首先，要熱鍋冷油……”“爸爸，什么是熱鍋冷油呀？”“熱鍋冷油是……”在爸爸最精心的幫助與教導下我一遍遍練習�，F(xiàn)在，我的廚藝已經(jīng)可以與爸爸相提并論了。
“青出于藍而勝于藍，”一次爸爸的同學來訪，我成功登上了家庭第一神廚的位置。
那天，我毫不猶豫秀起我的炒飯。我備好了食材開始炒飯：首先，加入冷米飯，加一點水，使其散開。之后，再熱鍋冷油，翻炒一會，再依次加入雞蛋、火腿和青豆，迅速翻炒……淡淡的白煙飄起，帶起了無盡的香味與食欲。不過三分鐘，我的炒飯擺上了餐桌。金黃的飯粒顆顆飽滿泛著油光，如金子一樣；紅的、綠的“小寶石”鑲嵌在金子里。“我要炒飯！”“我還要！”“別搶，別搶！”弟弟與妹妹在餐桌上毫無顧忌地爭搶引發(fā)我們的哄笑……
我的炒飯可謂獨一無二！怎樣，是不是很想拜師呢。