臘肉情結(jié)
時(shí)間:2018-02-03 10:08:45 | 投稿作者:佚名
從小,我就愛吃臘肉。一大塊肉吃不上幾天就沒了,這使媽媽總是大呼小叫地對(duì)我說,腌肉吃多了會(huì)得直腸癌,盡量讓我少吃些。但我卻堅(jiān)信,一個(gè)人只要吃他愛吃的東西,吃得再多也沒有關(guān)系。所以,我總是盡力地吃。
春節(jié)還有一個(gè)月,爸爸又在缸內(nèi)翻那幾塊大肉,全是臘肉。肉的顏色漸漸改變,淡淡的香味已從缸內(nèi)飄了出來,沖開了我對(duì)臘肉欲望的大門。臘肉已經(jīng)系上線,等到天一晴,便可以把這些好東西全部掛出去。有些地方的人還會(huì)在屋旁掛上玉米,連小指頭大小的柳葉魚也串起來曬著。我總覺得,一戶人家過年不在門前掛些腌臘制品,好像不像個(gè)家了;但只要掛上一條肉,這個(gè)家才象樣了。
肉滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com腌制成后,會(huì)有一種特別的味道。而爸爸腌的肉鮮而不咸,肥而不膩,用刀把臘肉切開,露出紅色的肉,好比火腿。臘肉是入味的,有時(shí)我用一塊腌肉可以過兩大碗飯。還有臘肉湯,只要微微往飯里淋一點(diǎn),就不需要其它菜了。
爸爸制的臘肉比買來的好吃。他從來不喜歡一小條一小條地做,要么不腌,要腌就腌上好幾大塊,讓我看了肚子便覺得有東西撐著,舒服得很。
每一回,只要桌上出現(xiàn)臘肉,我便只吃它,別的菜碰都不碰,這樣讓媽媽很不滿意。記得有一次去外婆家,外婆從天花板上取下一塊粘滿灰塵的臘肉,洗一洗,蒸一蒸,我還是吃得津津有味。
又快過年了,一想起臘肉,我的嘴又開始饞了。
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