打年糕的樂趣
時間:2018-02-03 10:10:04 | 投稿作者:佚名
“打年糕嘍,打年糕嘍!”在今年的倉前羊鍋節(jié)上,賣得最火的除了羊肉外,就是手打的年糕。我們村也在元旦期間自發(fā)組織了打年糕活動。前一天,奶奶就把米淘好了,晾干后爸爸又把米加工成了年糕粉。
打年糕那天,可真叫熱鬧呀!婦女們忙著殺雞宰鴨,剖魚洗菜。打年糕是真正的力氣活,一定要用豐盛的飯菜來犒勞大家。爺爺他們幾個年紀(jì)相仿的人負(fù)責(zé)燒火蒸年糕粉,年糕粉在蒸籠里蒸過后就成了松花糕團(tuán)。剛出籠的松花糕團(tuán)又香又軟,可好吃了。
當(dāng)然,最吸引我的還是打年糕的場面:剛出籠的熱氣騰騰的松花糕團(tuán)被倒在了石臼里,叔叔舉起大木榔頭朝松花糕團(tuán)舂去;大伯在石臼旁彎下腰把松滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com花糕團(tuán)翻身。你舂一下,他翻身一次,如此循環(huán)反復(fù)。漸漸地,松軟的松花糕團(tuán)變成了柔韌的年糕。我看得手直癢癢的,也嚷著要試一試?梢慌e起木榔頭,我整個人不由地?fù)u晃起來,引得大家哄堂大笑。
一蒸年糕打好了,就得把年糕用紗布裹起來,放在門板上。然后由兩個人用一根大門栓把包著紗布的年糕壓扁,直到它成了方方正正的一塊。掀開紗布,大伯用線把年糕割成一塊塊。邊邊角角的年糕頭,被我們這些孩子討去吃了。熱騰騰的年糕頭蘸上白糖,別提有多好吃了!
打年糕還在繼續(xù),我們笑著,鬧著,吃著。我希望明年村里還能這樣打年糕,也希望城里的小朋友能來這里感受打年糕的樂趣。
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