包餃子品年味
時(shí)間：2023-02-01 16:49:04 | 投稿作者：趙瑞
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符。”過(guò)年當(dāng)然少不了年夜飯啦！餃子更是年夜飯中必不可少的，而且一定得是自己做的才好吃，才更有意義！
媽媽把材料都準(zhǔn)備好，我也擼起袖子，準(zhǔn)備大顯身手。媽媽把面粉倒入盆里，放入少量水，讓我把它揉成面團(tuán)，可我揉了好一會(huì)兒，不但沒(méi)有揉成面團(tuán)，還把面粉揉成了疙瘩。媽媽往盆里加了點(diǎn)面粉，把它揉成了面團(tuán)。
看著媽媽揉好的雪白蓬松的大面團(tuán)，我躍躍欲試，迫不及待地問(wèn)：“媽媽?zhuān)梢园溩恿税桑?rdquo;“就差餡料了！”只見(jiàn)媽媽把豬肉和芹菜放進(jìn)料理機(jī)攪拌成肉末，盛到碗里，笑著對(duì)我說(shuō)：“開(kāi)工吧！”我學(xué)著媽媽的樣子把之前揉好的面團(tuán)搓成條狀，切成大小相等的若干個(gè)小面團(tuán)，把它搓圓，再用搟面杖搟平。我想把肉放多一點(diǎn)，這滿(mǎn)分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com樣吃起來(lái)才爽快。我把面皮攤在左手上，右手拿著勺子使勁往皮里加肉餡，接著手指上沾些水，在面皮四周粘上，輕輕包起來(lái)。媽媽告訴我，水餃的樣子也是很有講究的，有元寶型、麻花型和普通型。今天媽媽教我做的是元寶型的水餃，把餃子兩邊的兩個(gè)角用大拇指和食指按到中間，一個(gè)大元寶就“橫空出世”了。年夜飯里不僅有水餃，還有湯圓、水煮魚(yú)、東坡肉等等，都是美味！
吃完年夜飯，當(dāng)然還要看一場(chǎng)煙花秀，大的，小的，五光十色，絢麗奪目。其中，我最喜歡大煙花，它在空中綻放時(shí)非常迷人，隨著一聲巨響，煙花沖上天空，綻放出一朵朵絢爛的花朵，你瞧，它還在不停地變換顏色呢！從紅色變成藍(lán)色，再?gòu)乃{(lán)色變成綠色，讓人眼花繚亂。
我喜歡過(guò)年，喜歡那闔家團(tuán)圓、喜慶歡樂(lè)的日子，喜歡那濃濃的年味……
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