竹筍青青
時間:2018-08-26 11:24:49 | 投稿作者:戴娟娟
清明時節(jié)雨紛紛。
記憶中每年清明之際,故鄉(xiāng)的空氣中總會氤氳著一層朦朧的煙雨,年年如此,從不例外。在這多雨的時節(jié),后山竹林里那些嫩嫩的竹筍,從破土而出到亭亭玉立,似乎也就是一夜之間的事情。
又至一年清明節(jié),我照例跟在奶奶身后進山祭祖。進山的石板路正好要穿過竹林。雨水澆綠孤山嶺,走在林間,一顆顆稚嫩的小筍仿若精靈一般,歡快地闖入我的視線。你看!四處散落的筍兒像睡飽了似的,紛紛從地底探出了小腦袋,遠遠看去就如一座座玲瓏小塔點綴在泥土里,經(jīng)這清明的雨水一洗,竹筍出落得愈加青翠,直照到了人的心底去。
孩提時代的我就是個貪嘴的孩子。奶奶疼我,卻又擔心我吃多會變胖或上火,所以,清涼低脂還帶有口感鮮爽的竹筍成了飯桌上的一道家常菜。
跟奶奶進山挖筍成了每個春天最為期待的事情。奶奶背著竹簍,一手拿著小鋤頭,一手牽著蹦蹦跳跳的我往山里去尋鮮嫩的筍。奶奶識得怎樣的筍顯老,怎樣的筍太嫩,怎樣的筍才最好吃。奶奶眼尖,往往很快就能發(fā)現(xiàn)肥美的竹筍,于滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com是就會蹲下身,仔細用小鋤頭刨開覆蓋的泥土,再用手小心翼翼地把筍挖出來遞到我手中。我總是興致勃勃地把玩半天,等到將泥土都揉搓干凈,再將它放進竹簍里,嘴里一邊數(shù)數(shù),一邊還嚷著告訴奶奶哪一棵最大,哪一棵更沉,哪一棵長得最好看我今晚就想吃。
奶奶廚藝很好,同樣的食材,每天變著花樣做給我吃,腌筍、筍干、蒸筍、熬筍、炒筍、撈筍、筍湯,色香味俱全,直看的人眼花繚亂。
兒時的味蕾記憶中,香噴噴的竹筍占了半壁江山。還記得每次見我狼吞虎咽之時,奶奶總會在一旁慈愛地看著我,打趣地說:這年年山中的春筍啊,估計被我孫女吃掉的得有一大半!我則會扮個鬼臉,舔舔嘴唇,然后咧開嘴,沖著奶奶一頓傻笑。
時光荏苒,離開故鄉(xiāng)后,許久沒再吃到竹筍了。奶奶總說,小小的竹筍終將長成高大挺拔的竹子,就像小孩子終將要長大成人,筆直向上,頂天立地。如今我漸漸長大,懂得了奶奶話里的諄諄教誨與滿滿期許。
雨水紛紛的日子,我想念清明的青青竹筍,想念老去的奶奶,想念逝去的一切。
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