我心中的年味
時間:2023-02-01 05:07:58 | 投稿作者:產(chǎn)博文
一年一度的新年到了,我照例跟隨爸媽回老家過年。
在回去的車上,媽媽問了我一個問題:“你知道年味是什么?”“過年的味道唄。”我隨口答道。“那過年的味道具體是什么呢?”我一時回答不出,媽媽笑著說:“等你回老家了,自己找找看吧。”我心里想,“年味應(yīng)該怎么找呢?”
很快,我們的車子就到達(dá)了外婆家。門剛好開著,我們提著大包小包走了進(jìn)去,聞到一陣陣濃濃的香味,我急忙跑進(jìn)了廚房,正在忙碌的外婆一抬頭看見了我,喜笑顏開地說:“多多回來啦!快來看,外婆正在做你最愛吃的山粉圓子燒肉哦!”我一聽高興極了,心想:又可以吃到山粉圓子了,我可要好好看看是怎么做出來的。
于是,我走到外婆身邊,認(rèn)真地觀察起來。
外婆首先將一長條五花肉切成了大小均勻的塊狀,然后將鍋燒熱,倒入少許油,再將五花肉倒入鍋內(nèi),翻炒起來,待肉的顏色變白,有很多豬油被榨出來,又加入兩大勺老抽和一大碗開水,蓋上鍋蓋燜起來。
接下來,外婆拿起爐灶旁的電熱水壺,將剛剛燒開的水倒入了山粉所在的盆里滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com,同時用筷子不停地攪拌起來,外婆告訴我,“一定要用剛剛燒開的熱水?dāng)嚢枭椒叟,否則山粉不容易均勻化開,在煮的時候就會夾生不熟。”我看到原本白色的山粉,經(jīng)過開水沖泡攪拌成面團(tuán)后,呈現(xiàn)出微微透明的淺褐色,有點像紅薯皮的顏色。
很快外婆就和好了山粉團(tuán),她一邊打開了燒肉的鍋子,一邊熟練地用手一搓一捏,將一個個做好的山粉圓子放入了鍋內(nèi),添加了一些開水,重新蓋上了鍋蓋,“用小火再燜燒一個小時左右,就可以吃啦!”
終于山粉圓子出鍋了,我迫不急待地先盛了一碗,“哇,就是記憶里的味道!真好吃!”我忽然想到車上媽媽問我的問題,于是端著碗,跑出去對媽媽說:“我知道啦!年味就是這一碗山粉圓子的味道!”
媽媽和爸爸聽到都笑了,一旁的外公點頭說,“不錯,年味就是外婆最拿手的山粉圓子,還有外婆牌臘肉臘腸,雞湯泡炒米,外面買不到,只有家人團(tuán)聚時才會有的美味!”
一屋子的人都開心地笑起來,我想這真是一次難忘的新年收獲!不僅有好吃的山粉圓子,還明白了“年味”的意義!
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