帶苦味的棒冰
時間:2021-09-11 11:41:02 | 投稿作者:謝凝
烈日當空,蟬聲鼎沸,真正的夏日來臨了,我從樓下運動回來,汗流浹背,口干舌燥,這個時候還有什么比吃根冰冰涼涼的棒冰更過癮的呢?我跟媽媽提議自己制作棒冰,媽媽同意了,我夸下海口,一定要做出比外面好吃一百倍的棒冰。
說做就做,我立即上網(wǎng)查了制作棒冰的步驟,我先在大碗中放入十四克玉米粉,三百克牛奶,兩個雞蛋黃,白砂糖八十克,再奮力地攪拌,讓這些食材充分融合一起,最后把攪拌好的材料一股腦倒進鍋里,一邊攪拌一邊煮,沒過一會兒,從鍋里飄來一縷若有若無的甜香味,再煮一會兒,香味越來越濃!我直咽口水,忍不住舀了一勺,吹涼,嘗了一口,哇,真的和我想象中的味道一模一樣!我把煮好的糊糊倒入一口大碗中,等著放涼,滴答滴答……等待的時間太漫長了,我還想做點什么讓我的棒冰更美味,這時,我靈機一動,想到了昨天買來還沒吃的菠蘿,如果在牛奶糊糊中再加入香甜的菠蘿會怎樣?對,牛奶味夾雜著菠蘿味,嗯,完美!我毫不猶豫地在牛奶糊滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com糊中加入了菠蘿丁,等牛奶菠蘿糊糊涼得差不多了,就倒入棒冰模具里,然后放進冰箱冷凍。
我定好鬧鐘,“滴答滴答……鈴鈴鈴!”鬧鐘一響,我箭一般從樓上跑下來,連拖鞋都沒穿, 迫不及待地從冰箱里拿出一根棒冰,狠狠咬了一口,細細品味著……突然,我停了下來 ,咦,味道有點不對,沒有我想象中的牛奶菠蘿的香甜味,倒是有一絲絲苦味。我不死心,再嘗了另一根棒冰,還是同樣的苦味,我差點哭出來,大叫道:“”媽媽,棒冰是苦的!”媽媽趕緊跑過來,也嘗了一口,果然是苦的。媽媽質問我道:“你還放過其他的東西沒有?”我信誓旦旦地回答:”沒有”。 這時,我和媽媽都不約而同地想到了菠蘿,我和媽媽趕緊去問“度娘”,罪魁禍首果然是菠蘿。原來:牛奶中的蛋白質和脂肪被分解,而菠蘿中的蛋白酶能分解牛奶中的蛋白質,分解中就產生了有苦味的肽,所以會有發(fā)苦的感覺,我恍然大悟。
“沒知識,真可怕”!我決定以后要好好學習各方面的知識來充實自己。
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