味道好極了
時(shí)間：2018-06-18 11:51:32 | 投稿作者：錢(qián)子辰
每當(dāng)看著電視上的美食節(jié)目時(shí)，就會(huì)不由想起我的家鄉(xiāng)美味——樅陽(yáng)豆腐干。樅陽(yáng)雖然是位于安徽省南邊的一個(gè)小縣城，但樅陽(yáng)豆腐干卻遠(yuǎn)近聞名。一提起它，我都會(huì)忍不住口舌生津。
每到臨近過(guò)年回家時(shí)，奶奶就會(huì)算好時(shí)間，提前一個(gè)星期去超市買(mǎi)來(lái)最新鮮的豆腐干，趕回家用鹽腌制起來(lái)。一個(gè)星期后，就是我們回家過(guò)年的日子了。剛放下行李，奶奶便拉著我去探訪那一缸秘制豆腐干。奶奶將蓋在瓦缸上的木板小心移開(kāi)，取出已腌制一周的豆腐干。這時(shí)候的豆腐干已變成棕黑色，襯著晶亮晶亮的鹽粒，十分漂亮！
待奶奶將它們一一取出后，我就會(huì)用清水輕輕地沖掉上面的鹽粒。然后，便跟著奶奶來(lái)到灶臺(tái)，幫她開(kāi)火。這時(shí)，奶奶像一位魔術(shù)師般手法熟練，她先將豆腐干攤放在蒸架上，瀝上少許油，放入鍋中蒸煮。不一會(huì)兒，在猛火的攻勢(shì)下，鍋內(nèi)開(kāi)始沸騰了起來(lái)。從玻璃鍋蓋中望去，豆腐干的邊緣已變得微微發(fā)黃，還時(shí)不時(shí)地冒出幾滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com個(gè)小泡泡。這時(shí)，奶奶揭開(kāi)鍋蓋，不急不躁地又加了一勺水，蓋上再燜煮。幾分鐘后，豆腐干的一面已變成了金黃色！奶奶再次揭開(kāi)鍋蓋，用筷子將一塊塊豆腐干迅速翻面蒸煮。沒(méi)多久，鍋蓋仿佛被大力士舉起似的，縫中透出縷縷白煙。奶奶一幅算準(zhǔn)時(shí)機(jī)的模樣，果斷地揭開(kāi)鍋蓋。這時(shí)，蒸架上的豆腐干片片金黃，豆香四溢，十分誘人！奶奶關(guān)掉爐火，將豆腐干一一盛出，擺入白瓷碗里。就這樣，一道普普通通卻特有的家鄉(xiāng)美味讓我垂涎三尺！
奶奶將碗端到桌上，我馬上向它發(fā)起了進(jìn)攻。已顧不得燙手，我便拿起一片清香四溢的豆腐干塞進(jìn)嘴里。頓時(shí)，那酥軟的口感，濃郁的豆香在齒間回轉(zhuǎn)。奶奶在一旁笑著喊道：“別燙著，別燙著！”全家人看著我貪吃的一幕都笑了起來(lái)。那一刻，如此溫馨！
這就是我心中的美味——樅陽(yáng)豆腐干。它不僅留存著家鄉(xiāng)的味道，更包含著家人對(duì)我深深的愛(ài)，所以它在我心中勝過(guò)了所有的美味，味道好極了！
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