舌尖上的年味兒
時(shí)間:2023-02-01 04:40:45 | 投稿作者:張弛
外婆的家是個(gè)大家庭,兩個(gè)阿姨,一個(gè)舅舅,還有我媽媽,現(xiàn)在都已成家,還添上了我們表兄弟妹四人,每次到齊坐在一塊兒吃飯一定會(huì)把整個(gè)大圓桌都圍的水泄不通?墒敲磕耆ネ馄偶页阅暌故且恢毖永m(xù)的習(xí)慣,誰(shuí)也不曾更改。今年當(dāng)然也不例外。
大年三十的太陽(yáng)剛剛升起,外婆外公就早早的起床去鎮(zhèn)上趕集。他們要確保能夠采購(gòu)到最新鮮的食材和最可口的食物,所以必須要越早越好,生怕去晚了,挑不到想要的。
午飯時(shí)間剛過(guò),只見(jiàn)外婆就已經(jīng)在廚房里張羅開了。一早就宰好的雞開始在鍋里燉著了,那純香的味道彌漫著整間屋子,讓我們總是停下開心的腳步往里張望,恨不得咬一口先解解饞;還有那紅燒肉在“滋滋”地響著,那可是外公的拿手絕活。那家豬的肉先在水里煮熟,拿出來(lái)切成一塊塊小正方形的,然后再倒入油,加上糖在鍋里慢慢煎著,等糖汁熬出了,再倒入切好的肉煮,整整需要煮上一個(gè)下午,那紅紅的肉才會(huì)入口即化,吃著滿嘴留油,想著想著我的嘴里已經(jīng)滿是口水。我們努力地克制著,只為爸媽讓我們要做個(gè)好孩子,不能偷吃,不能打擾到忙碌中的外公外婆,呵呵,這樣晚上才會(huì)有更多的壓歲錢哦。
在廚房的另一個(gè)角落里,一塊塊方方正正的麻糍整齊的排列著,有白色的,還有青色的。媽媽告訴我,那是白麻糍,另一種是青麻糍,它們都是用糯米搗成的。滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com那青色的麻糍里只因加上了一種艾青,所以顏色才會(huì)是青色的,吃起來(lái)還有一股野菜的清香。那麻糍看起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)卻非常的麻煩。特別是青麻糍,那艾青是野生的,先得去田間采回來(lái),還要挑洗干凈,再煮好曬干待用。反正,一塊麻糍需要十來(lái)道工序才能制作完成,在我們這一代,只有吃的份,完全復(fù)制不出這么復(fù)雜的食物。所以每次我都好珍惜有麻糍吃的日子,當(dāng)然也只有在非常特殊的大日子里才會(huì)做麻糍。大年三十當(dāng)然是一年之中最特殊的日子了。
我喜歡吃甜食,外婆就會(huì)偷偷的在麻糍里放入一勺白糖,讓我吃到嘴里,甜在心里,因?yàn)槟鞘俏液屯馄胖g的秘密。在家里,我是不允許吃那么多白糖的,媽媽說(shuō)甜食吃多了,害處比好處多,所以,一定不能讓媽媽知道的,要不然又免不了一頓說(shuō)教。
麻糍的旁邊還放著一些尖尖的可愛(ài)的粽子,有些地方在端午節(jié)才會(huì)吃,可在我寧海外婆家,每當(dāng)過(guò)年就會(huì)包粽子,里面還會(huì)夾著各種蜜棗。那青色的葉子包著的是外婆濃濃的愛(ài),那一根根細(xì)細(xì)的繩子裹著的是外婆深深的祝福,所以每年過(guò)年粽子是必不可少的食物。
終于等到了開飯!
滿桌子的人和滿桌子的菜,把整個(gè)家都塞得滿滿的。我們絲毫感覺(jué)不到擁擠,只覺(jué)得內(nèi)心都是暖暖的。我們高舉著杯子,互相說(shuō)著祝福的話,品嘗著滿桌的拿手好菜,幸福的年味就在舌尖上慢慢融化。
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