家鄉(xiāng)的風(fēng)俗
時(shí)間:2021-08-23 13:42:29 | 投稿作者:莊立城
每個(gè)不同的地方都有不同的民俗,我生活于潮汕地區(qū),那里有許多不同于其他地方的民俗,這些不同的風(fēng)俗構(gòu)成了我獨(dú)特的家鄉(xiāng),我愛我的家鄉(xiāng)!
春節(jié)時(shí)各位都吃一些什么呢?相信許多小伙伴都會(huì)脫口而出,年糕!大家腦中的年糕是否都是雪白雪白,粘著白糖的呢?而我家鄉(xiāng)的年糕卻恰恰相反,是棕偏黑的。聽爸爸說這個(gè)年糕的工序和可比普通的年糕要復(fù)雜多了,但具體怎么做出來的我卻不知道。這種手工制作出來的年糕粘性并不強(qiáng),不會(huì)黏嘴巴。表面上沒有任何修飾過的痕跡,有一種古樸的美。樣子美內(nèi)里更美,一大口下去,吃得滿嘴都是年糕的香味。這就是我記憶中家鄉(xiāng)過年的味道。
在吃的方面,我們家鄉(xiāng)還有另外一道美食,那就是著名的潮汕擂茶。里面放入滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com芹菜、香菜、茶葉和花生,再用一根又長又粗的棍子放入牙缽中,通過不斷地?cái)嚢钃v碎,沖入煮沸的開水,然后主人將炒米等大把大把地放入盛有咸茶的碗中,熱氣騰騰的端到客人面前,大家團(tuán)團(tuán)圍坐在客廳中,邊飲邊嚼,邊扯家常,別有一番情趣。我聽家中的老一輩說,在以前,由于擂茶工序復(fù)雜,需要的食材多,因此只有在重大節(jié)日來臨之前才會(huì)制作。到了現(xiàn)在科技發(fā)展了,人們使用機(jī)器也可以制作。擂茶制作好后,起初是十分濃稠的,需要用開水沖泡10分鐘,才算制作成功。它的香味十分濃,有茶葉的味,也有花生的味,味道可口,喝著讓人神清氣爽。
家鄉(xiāng)的不同習(xí)俗,象征著地方文化的多樣性。這些美味的食物深深地扎根在我的記憶里,是我對家鄉(xiāng)濃濃的思念。
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