第一次包餃子
時間:2021-09-07 14:54:10 | 投稿作者:李媛媛
在我們的日常生活中有許多第一次,但是比較難忘的第一次卻很少。我學(xué)包餃子的那一次就使我難以忘記,因為我從中學(xué)到了做什么事都要開動腦筋,更要有耐心。
正值周末,媽媽說:“好久沒有吃餃子了,我們今天中午吃餃子吧。”還沒有等我和爸爸回答,媽媽已經(jīng)開始準備了。我央求媽媽教我包餃子,媽媽欣然同意,我一聽高興得一蹦三尺高。我從來沒包過餃子,今天正好學(xué)一學(xué)。
首先,媽媽帶我摘韭菜,我一根一根仔細地摘著綠油油的韭菜,把上面的黃葉子、壞葉子全摘干凈,然后拿到水龍頭沖洗干凈,晾干水分。爸爸把肉切成一小塊一小塊的,我又幫著爸爸剁餡,剁了沒幾下,我的手就開始發(fā)酸,只好又讓爸爸來剁。剁好餡,爸爸找來一個大盆,把餡和切好的韭菜、豆腐等放在一起,然后交給媽媽,媽媽放上調(diào)料調(diào)好餡。
接著,媽媽將和好的面開始搓條搟皮。媽媽切上一塊面搓成圓長條,叫我切成小塊,用手按平,再用搟面杖搟平?墒,搟面杖在我手里一點也不聽滿分作文網(wǎng)xiaozhulaser.com話,來回亂滾,費了半天勁搟了一個,還一點都不圓。媽媽告訴我說:“要邊搟邊轉(zhuǎn)餃子皮才行。”
終于開始包餃子了。媽媽說:“要把餃子皮攤平放在手掌上,夾些餡放在上面,再把兩邊對齊輕輕一捏就行了。”我試著包了一個,可餃子怎么也“站”不起來,像個歪脖子樹一樣老躺著。媽媽告訴我說:“不用著急,慢慢來,熟能生巧。”媽媽還說,“餃子餡不能放得太多,也不能放得過少,要對稱捏緊,邊上不能沾上油,不然就捏不住了。”聽了媽媽的話,我又重新開始包,終于包了幾個站著的餃子,真開心。
包完餃子,爸爸燒好水準備下餃子。他神氣地給我說:“這下餃子也有學(xué)問呦!餃子下鍋時要用鍋鏟來動一動,要不然會粘鍋的。水開了以后還要多煮一兩分鐘,那樣餃子才能煮熟。”不一會兒,爸爸端上來熱氣騰騰的餃子,全家人圍在一起吃餃子,開心極了。
嘗試第一次,往往需要勇氣,但也會有意想不到的收獲。第一次吃自己親手包的餃子,心里感覺比吃蜜還甜!
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